Depok ! Delapanplus.com –
Momentum Ramadan dimanfaatkan Kemuning Resto untuk menghadirkan sajian berbuka puasa dengan konsep berbeda. Berlokasi di kawasan Villa Pertiwi, Cilodong, Kota Depok, restoran ini menyuguhkan perpaduan cita rasa Eropa dan Nusantara melalui menu andalan pizza dan burger rendang.
Sesuai namanya, kedua menu tersebut menggunakan topping rendang, olahan daging khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang telah dikenal hingga mancanegara. Proses pembuatannya pun diperlihatkan langsung oleh juru masak kepada pengunjung.
Pembuatan diawali dengan menumis bawang bombay menggunakan api besar. Selanjutnya, racikan bumbu yang telah disiapkan dioleskan di atas roti pizza, ditambahkan potongan rendang, lalu ditutup dengan keju sebelum dipanggang hingga matang dan siap disajikan sebagai hidangan berbuka.
Leader Kemuning Resto, Imam Sutopo, menjelaskan bahwa pizza dan burger rendang menjadi menu unggulan bertajuk fusion delight selama Ramadan.
“Kami menggunakan rendang karena merupakan makanan Indonesia yang sudah mendunia,” ujarnya.
Selain menu tersebut, restoran ini juga menghadirkan brisket Sandung Lamur yang dimasak dengan teknik roast selama enam jam. Menu ini menggunakan bumbu Selat Solo, yakni perpaduan gaya Eropa dan masakan Jawa.
Untuk Ramadan tahun ini, Kemuning Resto mengusung konsep All You Can Eat seharga Rp95 ribu per orang dengan tajuk “Burayak” (Buka Bersama Khalayak) Volume 2. Pengunjung dapat menikmati sekitar 150 jenis menu yang tersedia. Sementara itu, anak di bawah usia 10 tahun dikenakan biaya 50 persen dari harga normal.
Selama Ramadan, restoran buka mulai pukul 17.30 WIB hingga 20.00 WIB. Pengunjung disarankan melakukan reservasi terlebih dahulu guna mengantisipasi lonjakan tamu saat waktu berbuka.
Salah satu pengunjung, Mila, mengaku terkesan setelah mencicipi pizza dan burger rendang. Ia menilai rasa hidangan tersebut legit dengan bumbu rempah yang kuat.
“Ini pertama kali mencoba perpaduan pizza dan rendang, rasanya enak dan mantap,” tuturnya.
)**Tepi / Tjoek / Foto Ist.